ゼリーを冷凍させてもいいですか?
ゼリーを凍らせますと硬くなり、押し出す際に包装フィルムが破れて大きなかたまりとして一気に飛び出す事があります。また、蒟蒻ゼリー独特のぷるんとした食感を損ないますので控えるようお願い申し上げます。
ぷるんと蒟蒻ゼリーにはなぜ人工甘味料が使用されているのですか?
アセスルファムK、スクラロース、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物等の人工甘味料は、砂糖の数百倍の甘味があり、砂糖に比べて使用量をとても少なくできます。そのため、糖質量やカロリーを低く抑える事が可能です。
これらは国により安全性等の検証が行われ、認可を受けた食品添加物です。国際的にも科学的に安全性や有用性が評価され、幅広く様々な食品に使用されております。
食品添加物の安全性評価に関する情報は下記リンク先のQ.3をご参照ください。
【厚生労働省ホームページ】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/qa_shohisya.html
ぷるんと蒟蒻ゼリーの賞味期限の読み方を教えてください。
ぷるんと蒟蒻ゼリー製品の賞味期限は、全て「年月」表示となり、
記載月の末日までが賞味期限となります。
例:『2025.07/B0』⇒ 賞味期限は『2025年7月末日』
日にちの記載は無く、「/」以降や下段の記載は、
製造管理番号や製造所固有記号となります。
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